اشتهرت بذور الكتان (flaxseed) منذ القدم وخصوصاً لدى الفراعنة والإغريق، على أنّها بذور طبية تتميّز بالعديد من الفوائد المهمة لجسم الإنسان، لاحتوائها على الألياف الغذائية ومجموعة من الفيتامينات (a,b,d,e)، والدهون غير المشبعة بالإضافة إلى البروتين، كما تحتوي على مضادات الأكسدة التي تقاوم العديد من الأمراض، تستخدم هذة البذور في علاج العديد من الالتهابات وتخفيفها، وفي علاج الجروح الخارجية، وتعمل على تجنّّب حدوث الإمساك لدى الشخص، بحيث يتمّ استعمال هذة البذور بعد طحنها، ويجب حفظها في الثلاجة، وتؤخذ عن طريق الفم، ويفضل استخدام هذة البذور بعد طحنها لمدّة لا تزيد عن أسبوعين، وذلك لأنّها حساسة لعملية الأكسدة، كما يمكننا استخلاص زيت بذرة الكتان (أحادي الدهنيات) من هذه البذور، ويتوفّر بالأسواق كمادة سائلة على هيئة كبسولات.
من أشهر استخدامات بذور الكتان في عملية التنحيف والتخلص من الوزن الزائد في الجسم، لاحتوائها على كمية قليلة من الكربوهيدرات وعلى الدهون المفيدة للجسم، وتساعد على امتلاء المعدة والشعور بالشبع، ينصح بتناولها قبل تناول وجبة الطعام ويجب أن تكون مطحونة، لأنّ جسم الإنسان لا يستفيد بشكل مناسب من مضادات الأكسدة القوية، يتمّ تناول هذة البذرة بمقدار ثلاثة ملاعق في اليوم مع شرب الماء بعد تناولها، من الممكن تناولها مع الخبز، الأرز، وإضافتها مع السلطات واللبن.
استخدامات بذرة الكتانالمقالات المتعلقة بفوائد بذر الكتان للتخسيس